옥수수 삶는 방법 – 물, 소금, 설탕 비율과 삶는 시간까지 완벽 정리

여름철 별미 간식 옥수수! 이시기에만 먹을 수 있는 간식이죠

얼마전, 집으로 배송된 찰옥수수를 받아 직접 삶아 먹어봤어요.

마트에서 사 먹는 삶은 옥수수도 맛있지만, 집에서 직접 삶아 먹는 옥수수의 풍미는 더 진하고 촉촉하더라고요.

특히 옥수수를 삶을 때는 적절한 물 양, 설탕과 소금 비율, 삶는 시간을 맞추는 게 저만의 레시피 포인트인데요,

제가 직접 삶아 본 레시피를 기준으로 옥수수 삶기 황금 레시피를 공유해드릴게요.

옥수수 삶기 전 준비

먼저 옥수수 5개를 준비하고, 얇은 속껄질 1~2겹을 남겨주면 좋아요. 껍질에서도 약간의 단맛과 옥수수의 구수한 향이 나기 때문이에요.

수염은 옥수수 깨끗하게 제거해주세요.(버리지 말고 옥수수를 삶을 때 넣어주면 구수한 풍미를 더할 수 있어요.)

그리고 옥수수에 벌레나 이물질이 붙어 있을 수 있으니 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요.

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옥수수 5개 기준 재료:

물은 옥수수가 잠길 정도로 냄비에 담아주고요, 옥수수 5개를 기준으로 소금 1 숟가락, 설탕(단맛을 좋아하시면 뉴슈가) 1.5 숟가락을 넣어줍니다.

소금과 설탕을 같이 넣으면 단맛과 짠맛이 조화를 이루어 더 깊고 고소한 맛을 내거든요.

특히 찰옥수수는 단맛이 강하지 않기 때문에 약간의 단맛을 추가해주면 훨씬 맛있어요.

삶을 때 남겨둔 속껍질과 옥수수 수염도 함께 넣으면 향이 더 살아납니다.

또, 껍질째 꺼내서 벗겨 먹는 재미도 있으니 옛날 시골 감성을 느끼고 싶다면 한번 해보세요.

직접 삶은 찰옥수수는 그 자체로 최고의 간식이자 추억의 맛이었습니다.

마트에서 사는 삶은 옥수수와는 비교할 수 없을 만큼 고소하고 깊은 맛이 나더라고요.

옥수수 철에만 맛볼 수 있는 이 계절의 간식, 지금 삶아보세요!